【喉黑魚 高級魚的代名詞】

喉黑魚又稱為赤鯥

全身紅色，取名黑喉(のどぐろ)

是因為魚喉嚨部分是黑色的

日本近海特有魚

喉黑魚生活在600公尺近深海

產量少而價高

被稱為“深海紅寶石”

價格可達10000日元/公斤以上

島根產喉黑魚為日本第一

因海域的浮游生物和甲殼十分豐富

肉質肥美鮮甜

被稱為「白身魚的腹肉(toro)」(白身のトロ)

日本陸奧Michinoku Farm島根工廠

得利於地利之便

以最新鮮的島根喉黑製作

喉黑魚凍乾